Tampico, Tamaulipas.-Con el alza del precio de los combustibles y tarifas eléctricas, le quitan competitividad al sector restaurantero y se corre el riesgo de que muchos negocios cierren al no poder mantenerse, advirtió Rosa María López Pérez, Vicepresidenta zona norte de CANIRAC.
Indicó que al subirles a ellos los insumos deberán aumentar el costo de sus platillos, para poder enfrentar esta situación, pues tan solo en diciembre del 2016 comparado con diciembre del 2015 registraron 10 por ciento de ventas menos al no tener los comensales capacidad adquisitiva.
“Podría caerse en el cierre de negocios porque todos estos incrementos en los pagos de los diferentes servicios que impone el gobierno nos pondría en una situación difícil de crecimiento y muchos tendrán que cerrar”.
Manifestó que actualmente hay 1200 socios en la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en todo Tamaulipas y son los que se verían afectados y tendrían que subir el precio a sus platillos para poder subsistir.
“Todavía no puedo precisar de cuánto será el aumento que se aplicará a los platillos pero si se deberá hacer un ajuste”.
La dirigente de este sector refirió que por ejemplo en el 2016 un promedio de 5 a 10 negocios cerraron en el estado, aunque en el sur de Tamaulipas se aperturaron un 2% pero eso no significa que la industria haya estado boyante sino que le apostaron a la misma.
“Necesitamos que los precios de los servicios sean más competitivos, agua, luz, impuestos para poder competir y ser competitivos”.
Subrayó que por ejemplo el salario mínimo subió 7 pesos solamente, mientras que el precio de los servicios se incrementó desproporcionadamente, por lo que se preguntan cómo podrán ser competitivos con esa carga.
Finalmente confío que con todas las movilizaciones que se están registrando en el país en contra de estos aumentos, el gobierno federal eche atrás con estas acciones.