Nuevo Laredo, Tamaulipas.-Con cinco acciones diferentes pero orientadas a la prevención y conservación de la salud a través de la verificación en el manejo de alimentos, la oficina local de Coepris inició con el programa de cuaresma Operativo Sanitario Vacacional 2017, y que terminará el 13 de abril.
En esas cinco acciones los verificadores sanitarios vigilarán los alimentos potencialmente peligrosos que están a la venta durante la temporada de Cuaresma en la vía pública y en establecimientos comerciales, como pescado, pollo y carnes.
“Nuestros inspectores visitarán lo restaurantes de la ciudad para verificar alimentos cocidos para su consumo”, explicó el coordinador del organismo en la ciudad, Adolfo Benavidez Guerra.
Mencionó que una segunda acción es la verificación de los productos del mar, por ser más delicados, razón por la que la vigilancia será más estrecha en productos como el camarón, pescado, pulpo y los ostiones en su estado crudo, éste último por estar prohibido para su consumo.
Añadió que las verificaciones se harán también en los expendios y tiendas en donde se vendan, por lo que las verificaciones serán de manera constante.
Un programa más para este período vacacional es la verificación de hielo y agua purificada en establecimientos dedicados a su venta al público, con la finalidad de que cumplan con las normas de calidad establecidas por la Secretaría de Salud. Pero dijo que también realizan 112 tomas de muestras mensuales al agua de la Comapa.
Una acción más es el saneamiento básico, que consiste en la visita de escuelas, talleres, vulcanizadoras, yonkes y las casas habitación, con la finalidad de prevenir el dengue en hogares en donde se tengan recipientes con agua acumulada.
“Se dan pláticas de esto, además de verificar que los patios de las viviendas y escuelas estén libres de cacharros y recipientes que acumulen agua, y en caso de detectar algo se solicita el apoyo al área de vectores para que acudan a fumigar estos lugares”, comentó.
Para estas acciones participan desde el inicio de este operativo vacacional de Cuaresma 24 personas, cinco en el área de comercio, y el resto en verificación y monitoreo en las calles, por lo que toman tres muestras de alimento para ser enviado a los laboratorios de Victoria parea su análisis.