Cd. Victoria, Tamaulipas.-Los chiles en sus diferentes presentaciones han llegado a precios fuera del alcance de los consumidores comunes quienes lamentan que los altos costos han retirado de la mesa familiar el sabor que desde siempre ha sido parte de la cultura culinaria ya que por ejemplo el kilo de chile de árbol llego esta semana a 209 pesos:
œDe plano que con estos precios, no lo podemos comprar ni para remedio, en mi caso lo usaba para el asado o el menudo, pero con lo caro que esta ya no lo puedo comprar, igual las salsas que antes se preparaban con chile jalapeño, ahorita que nos lo venden a 139 el kilo mejor nos compramos una latita, aunque no sepa igual.
Al compartir lo anterior la señora Ana María Torres de la Colonia Mainero, dice que lo peor es que no tienen para cuando bajar los precios de este tipo de artículos:
œOtra que esta bien cara es la cebolla a 52 pesos por kilo, ya ni en los martes de verdura uno consigue precios mejores, todavía el año pasado en los mercaditos la encontrábamos en 10 pesos, ahora es lo que nos cuesta una sola cebollita.
Igual opina el señor Gerardo Cruz Vázquez, quien es vendedor de barbacoa los domingos y de tacos el resto de la semana, dice que con lo caro que están los productos en mención el esta vendiendo la barbacoa sin salsa, pues de lo contrario no le sale:
œFácilmente me llevo dos kilos de chile para preparar la salsa de la barbacoa, en el puro chile ya son casi 300 pesos, si le agregamos dos kilos de cebolla son otros cien pesos, el tomatillo anda en las mismas, así que mejor opte por no agregarle la salsa que ya es tradicional, los clientes entienden que es a consecuencia de la carestía.
Agrega que no hay explicación de los altos costos ni tampoco si se esperan precios mas bajos:
œLos vendedores solo siguen los precios que les dan los distribuidores, ellos no saben o no nos quieren decir, solo aplican los costos y ya.