Nuevo Laredo, Tamaulipas.-Es conocido por todos que durante la temporada de intenso calor, que es el verano, los alimentos callejeros se descomponen de manera muy rápida, en particular los que provienen del mar, como mariscos y pescados, razón por la que la Coordinación estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en Tamaulipas, decidió intensificar las verificaciones a los vendedores ambulantes, es decir, a los que venden alimentos en la vía píºblica.
Y es que en esta temporada de calor intenso los ingresos a hospital por males gastrointestinales aumentan hasta en un 20 por ciento, de acuerdo a datos de la Secretaría de Salud, lo que motiva que la dependencia estatal intensifique las verificaciones a estos vendedores callejeros, con la finalidad de prevenir enfermedades entre los comensales que gustan de acudir a ellos.
œSe intensifican las verificaciones y las pláticas a los manejadores de alimentos a través del área de fomento a la salud, y le damos mucho impulso porque estamos convencido de que no hay mejor cosa que la prevención de la salud, explicó el funcionario í“scar Villa, coordinador estatal de este organismo.
Como apoyo a este trabajo tres camionetas tipo Van equipadas con pantalla y un equipo completo para ofrecer pláticas de fomento en escuelas y otros lugares donde se solicite su presencia, ya que cuentan
además con sonido, una TV y todo lo necesario para que las pláticas sean dinámicas.
Estos vehículos serán destinados al sur, centro y norte de la entidad, pero aíºn no se sabe cuáles serán los municipios beneficiados con una de estas camionetas, con las que se espera que se reduzcan las enfermedades provocadas por la descomposición de alimentos en puestos ambulantes o callejeros.
Por lo general este programa se aplica durante todo el año, pero se intensifica en el verano con la verificación aleatoria de puesto ambulantes, sobre todo los dedicados a la venta de productos del mar, pero no es exclusivo de este tipo de vendedores, ya que se lleva a cabo también en centros comerciales, restaurantes, pescaderías, las llamadas ˜pulgas™ y todo lugar o establecimiento dedicado a la venta de alimentos.