Nuevo Laredo, Tamaulipas.- El programa de arroz fortificado con soya, que Cáritas había mantenido durante mucho tiempo para apoyar a niños desnutridos, se encuentra suspendido de manera temporal porque el alimento no ha sido enviado a esta Fundación, aunque se espera que pronto sea restablecido para seguir apoyando a la comunidad infantil de algunas colonias, dijo Elda Elizondo.
La presidenta de esta fundación, comentó que el arroz que llegó en su momento fue repartido de inmediato “y nos dio muy buen resultado porque es un alimento que tiene todos los nutrientes, y lo traen desde un lugar que en este momento no recuerdo, y la idea inicial es que sería enviado a los niños de África, porque es un alimento que está preparado con muchos nutrientes”, explicó.
Dijo que Cáritas de Nuevo Laredo implementó con ese alimento un plan piloto para que los Bancos de Alimento lo aceptaran, ya que el primer embarque de este alimento llegó a Nuevo Laredo, pero aclaró que primero fueron enviadas algunas pruebas, y que después de fue implementado en los diverso centros comunitarios con que cuenta esta fundación en la ciudad.
Mencionó que este programa fue aplicado en alguna escuelas de la localidad, al que se le dio seguimiento con el apoyo de los estudiantes de la Facultad de Enfermería, para ver el progreso que se tenía, y sobre todo la aceptación del producto, porque hay aún rechazo entre la gente de alimento que contiene soya, aunque lo hagan sin probarlo.
Añadió que el área de nutrición del Banco de Alimentos, hizo un recetario en donde se explicaban las diferentes maneras de prepararlo y consumirlo, lo que fue de mucha utilidad y ayuda para quienes se dedicaban a la preparación y reparto de este alimento.
Antes de que se dejara de surtir este arroz, existía una población cautiva a la que se le entregaba de manera regular, y se trataba de una escuela además de los centros comunitarios, pero después fue abierto al padrón de beneficiarios.
Pero el arroz fortificado dejó ser enviado a Cáritas y al Banco de Alimentos desde hace dos años, aunque dijo Elizondo que hay indicios de que pronto reiniciará de nueva cuenta este programa con el envío de más arroz para su reparto a las familias que lo necesitan en esta ciudad.
“Nos mandaban una buena cantidad pero no recuerdo de donde nos lo enviaban, aunque pronto nos lo van a enviar de nueva cuenta”, reiteró.