Cd. Victoria, Tamaulipas.- En el presente año, un total de 1, 219 personas en Tamaulipas han sido afectadas por la desnutrición desde leve hasta severa, de esta última la Secretaria de Salud federal reporta 122 casos atendidos clínicamente; así como 111 casos desnutrición moderada y 986 han sido atenidos por desnutrición leve, de acuerdo al reporte que se da de enero a la fecha a través del Boletín epidemiológico.
Se menciona que la desnutrición severa se caracteriza por un peso muy bajo en relación a la altura, o por una delgadez extrema y grave debilitamiento.
En lo referente a la desnutrición moderada, específicamente la malnutrición aguda moderada, se manifiesta por un peso muy bajo para la estatura (o para la talla) sin la presencia de edema visible. Las personas con malnutrición aguda moderada son particularmente propensas a sufrir los efectos negativos de diversas enfermedades.
En cuanto a la desnutrición leve se apunta que se produce cuando el peso es normal para la edad, pero es bajo para la talla.
La desnutrición en general esta relacionada al acceso a alimentos (leche y derivados lácteos, huevos, carne o pescado), es fundamental para la buena nutrición en la primera infancia. Sin embargo, es un hecho muchas familias no pueden pagarse estos alimentos, y en situaciones de crisis ni siquiera están disponibles para su economía. Cuando una persona no ingiere los nutrientes suficientes para cubrir sus necesidades, el cuerpo empieza a consumirse: primero pierde grasa y luego musculo.