Reynosa, Tamps.-Las autoridades de salud recomiendan a la población reducir la ingesta de sal y azucares en los alimentos, previniendo así potenciales riesgos de salud.
El consumo excesivo de sal está asociado con problemas cardiovasculares (hipertensión arterial) y la azúcar como detonador en la diabetes.
El Congreso del Estado aprobó reformas desde el 2020 que obligan a los establecimientos a retirar los saleros, azucareros y cualquier tipo de recipiente que contenga estas sustancias de las mesas, proporcionándolos únicamente a petición expresa de los comensales.
Las reformas a la Ley de Salud del Estado, establecen que estas acciones las deberán realizar los establecimientos que se dediquen a la venta de alimentos preparados y/o bebidas con o sin contenido alcohólico.
“Se busca reducir la ingesta en exceso de sales y azúcares, para aminorar el número de personas que le añaden estas sustancias a su comida sin antes probarla, recalcando que el retiro de estos en las mesas de los expendios no quiere decir que no se tendrá acceso a ellos”, precisa el interés del sector salud.
En los establecimientos dedicados al consumo y venta de alimentos, se ha atendido el requerimiento de retirar de las mesas los botes de sal y azúcar, optando por opciones más saludables.