-Hay confianza en recuperar lo perdido por la pandemia.
Nuevo Laredo, Tamaulipas.-Para el presidente de la Asociación de restauranteros afiliados a la Canirac, Carlos Arteaga Ríos, la vacunación que se ha realizado en la ciudad, ha sido buena, lo que ha permitido un repunte importante del 15% en cuanto a las ventas al consumidor que acude a los restaurantes, “y un 95 por ciento de nuestros empleados ya está vacunado”, expresó.
Comentó que un apoyo importante ha sido el que gran parte de los trabajadores de restaurantes aprovecharon la oportunidad para acudir de manera gratuita a la aplicación de la vacuna a la vecina ciudad de Laredo, Texas.
“Yo creo que vamos bien, aunque no puedo decir que vaya a venir otra ola, pero si llegara ya estamos preparados”, estimó.
Dijo que no cuenta ni hay indicios de que se vaya a presentar una nueva ola de contagios, y por el contrario, comentó que las ventas están subiendo entre un 10 y un 15 por ciento debido al uso de las plataformas digitales para el reparto a domicilio
De cierres o problemas ocasionados por la pandemia que durante dos años provocó una severa crisis en esta importante industria restaurantera, de lo que dijo que no hay cierres, aunque dijo que los cierres han sido por motivos ajenos a la pandemia, y que los socios de Canirac han soportado la pandemia durante los dos años que ha permanecido.
“Pero lo que más nos está afectando es en los empaques, ya que tenemos ese temor, y con el conflicto bélico es probable que nos afecten en los insumos que vienen de Europa y Asia”, explicó el empresario restaurantero.
Pero con la reapertura de todos los negocios de la ciudad, las ventas para este sector productivo van en franco incremento desde hace quince días, y ello se debe al anunció más reciente emitido por Coepris.
En cuanto a un nuevo reajuste del personal motivado por la creciente crisis bélica, dijo Arteaga que por el momento no se han incrementado los precios en el consumo al cliente, y añadió que en lo que resta del mes los restauranteros aguantarán los embates de la crisis motivada por la inflación y el alto precio del dólar.
Por el momento, los restaurantes de la ciudad tienen permitida una afluencia de clientes del 75 por ciento de la capacidad del negocio, con un horario de cierre hasta la una de la mañana con venta de bebidas alcohólicas has ya medianoche, música en vivo y reapertura del bufet al cien por ciento
