-Pero confían e recuperarse con las fiestas patrias
Cd. Victoria, Tamaulipas.-La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tamaulipas esperan reactivar sus ventas a partir del próximo 15 de septiembre, ello luego de se vieran afectadas con el regreso a clases.
Pablo Reyna Quiroga, presidente estatal de dicha Cámara informó que en el mes de agosto sufrieron una caída en las ventas porque los comensales se enfocaron a la compra de los útiles escolares que, en esta ocasión, aumentaron su precio hasta en un 40 por ciento, gastando hasta 3 mil 500 pesos por alumno.
“Esto a final de cuenta genera una pérdida por aumento del 40 por ciento que tuvieron todos los útiles escolares, no entra como prioridad el sector alimenticio porque están más enfocados en el regreso a clases que asistir a restaurante, aún así no hemos tenido una caída tan abrupta de comensales”, aseguró.
Señaló que las bajas en las ventas no fueron tan abruptas porque sector restaurantero se ha mantenido con innovación, con creatividad, sacando productos nuevos, productos de temporada y ahora con las fiestas mexicanas se reactivará todo, los restaurantes tendrán productos especiales, productos mexicanos.
“A partir del 15 de septiembre se reactiva el sector por las fiestas mexicanas, viene el campeonato mundial de futbol, que eso es muy importante para el sector restaurantero porque hay más convivencias, además nos piden mucha comida rápida, también vienen festivales de otoño en ciudades importantes del estado, vienen las posadas de diciembre, entonces, esperamos que estos últimos meses del año sean muy buenos”.
Por último señaló que muchos productos han aumentado hasta en un 35% su costo sin embargo en el sector restaurantero el aumento de los platillos ha sido mínimo, de apenas un cuatro o cinco por ciento ello con el fin de o afectar los bolsillos de sus clientes.
