Tampico, Tamaulipas. -Persiste la escasez de jaiba en la zona, por lo que su pulpa se vende entre 360 a 380 el kilo; mientras que cruda tiene un precio de hasta 100 pesos el kilo.
Antonio Gutiérrez, socio de la Unión de Pescados y Mariscos “la Puntilla”, dijo que no hay jaiba porque el agua ha estado muy fría.
“Está muy escasa la jaiba, y está muy cara, estaba comprando para un amigo en 360 o 380 el kilo de pulpa, pero no la compre, y la jaiba cruda está entre 80 y 100 pesos el kilo y son aproximadamente 5 o 6 piezas”.
Refirió que esperan que en la temporada de calor haya producción.
“Ya tiene desde antes de diciembre que hay escasez de jaiba, unos 5 meses, desde que empezaron los fríos. Tal vez muchas personas estén sacando jaiba, pero por lo regular toda la pulpa de jaiba la quieren para los restaurantes, no te la venden aquí, tal vez si le pido pulpa a un compañero, a lo mejor si tiene, pero te dice que no porque ya la tiene de entrego, y si tiene de más a lo mejor pone en la mesa para la venta, pero ahorita por lo regular la guardan porque tienen entrego a restaurantes”.