-Y a partir de hoy suben un peso el kilo de tortillas.
Tampico, Tamaulipas.-El aumento del precio de un peso al kilo de tortilla se debe al incremento en la harina de maíz, que subió un 10 %, lo cual se hace insostenible para los industriales de la masa y la tortilla, que incluso han tenido que reducir su plantilla de personal en un 30 %.
Rosa Ana Luque Campillo, de la tortillería la Fama del mercado Municipal de Tampico, indicó que este es el segundo incremento que se aplica al kilo de tortilla, que costaba 27 pesos y a partir de hoy es de 28 pesos el kilo; mientras que la masa mantiene su precio en 22 pesos el kilo.
“Desde hoy nos autorizaron para el aumento de un peso en el kilo de tortilla, ya que los elementos y la materia prima que se necesitan esta subiendo cada semana, solo subió la tortilla porque aumentó la harina tipo maseca, el aumento del precio fue bastante significativo como un 10%, aumentó 25 pesos la pieza del saco de 20 kilos”.
Sin embargo, actualmente la masa se mantiene al mismo precio ya que de momento la que subió fue la harina de maíz con la que se preparan y suaviza un poco la tortilla.
“Si, un 30 por ciento se tuvo que reducir la plantilla de personal a partir de enero…de 6 personas que teníamos ahorita se redujo a 4 o 3”.
Indicó que si bien hay mucho trabajo en fines de semana, pero de lunes a viernes la venta no aumenta y tienen que prescindir del personal.
Comentó que este es el segundo incremento del año,y el año pasado fueron dos aumentos en el precio, por lo que esperan que ya no aumente.
Expresó que es cara la materia prima y por eso ya se les merma mucho la utilidad más todavía. “Estamos sacrificando un poquito la utilidad para poder seguir conservando más o menos los precios bajos, a nosotros nos rige una federación y es la que se pone de acuerdo con las autoridades para ver que tanto podemos aumentar para poder subsanar lo que nos afecta en los bolsillos, la compra de los insumos más caros”.
Señaló que cada día es más difícil sostener los negocios por los gastos altos que tienen y la materia prima sigue subiendo.
“Ojalá que se mantuviera el precio, pero nuestra materia prima sigue subiendo y tenemos que ir aumentando para poder sacar los gastos”.
