Tampico, Tamaulipas.-Para que las tortillerías puedan salir adelante con sus gastos, se requiere un aumento al precio del kilogramo de tortilla ante el incremento que han registrado los costos de producción, consideró el presidente estatal de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla en Tamaulipas, Enrique Yáñez Reyes.
Manifestó que la elaboración de la tortilla no depende únicamente del precio del maíz, pues los industriales también deben cubrir gastos de mano de obra, cuotas al Seguro Social, gas, electricidad, refacciones, servicios de mecánica, papel, teflón, entre otros insumos.
Asimismo, expresó que el costo de la mano de obra aumentó considerablemente desde enero, elevando también las obligaciones patronales.
Expuso que el ajuste no debe considerarse necesariamente como un golpe a la economía de las familias, ya que para los industriales sería más grave que las tortillerías dejaran de ser rentables y tuvieran que cerrar sus puertas. Afirmó que mantener estos negocios operando también permite garantizar el abasto de este alimento básico para la población.
Refirió que aquellos propietarios que no logren adecuarse al incremento de los gastos comienzan a enfrentar problemas económicos, por lo que consideró importante realizar los ajustes necesarios para que las tortillerías puedan continuar funcionando de manera adecuada y cubrir sus costos de operación.
El representante de este sector, comentó que en algunas entidades del país, como Sinaloa, el kilogramo de tortilla ya se comercializa hasta en 35 pesos.
Sin embargo, indicó que el precio varía dependiendo de la región, los costos que enfrenta cada establecimiento y la calidad de la tortilla que se ofrece, por lo que no existe una tarifa uniforme para todo el país.