Seguimos los individuos quizá por ocuparnos de aspectos poco trascendentes, omitiendo las recomendaciones básicas para vivir bien: la salud constituye el principal tesoro que podemos amasar, y cuando tenemos este patrimonio “natural”, podemos aspirar a muchísimas cosas más, incluyendo todo lo que nos rodea.
Galicia es una comunidad autonómica española que tiene su problemática de salud nada ajena a lo que conocemos en nuestro Tamaulipas tan especial: no nos diferencia mucho el primer mundo a los que pertenecemos, según algunos, a los países en vías de desarrollo o tercermundistas, que unos califican como “jodidos”, para entenderlo bien. La obesidad es el problema mundial que no se ha podido frenar, y es la causa de miles de muertes a diario en todo el planeta. Hoy por hoy, con todas sus formas especiales de vida, incluyendo la dieta mediterránea, los europeos tienen problemas de obesidad y sobrepeso, derivados de una alimentación deficiente y hábitos de actividad física equivocados o simplemente, no observados.
Los especialistas que realizaron el estudio denominado “Hábitos de vida relacionados con la obesidad infantil” determinaron que el desayuno recomendado debe tener fruta, lácteos e hidratos lentos, lo que se traduce en una taza de leche, una pieza de fruta y un poco de pan, sin embargo aseguran según el estudio de referencia, que el 40 por ciento de los padres gallegos ignora la composición del desayuno ideal.
Alarmante: el 15 por ciento de los niños gallegos desayuna bien, y son hábitos que tienen mucho que ver con la forma de vida. El estudio fue realizado por una firma denominada Psyma-ibérica, y lo ha realizado para Kellogg’s, la que fabrica cereales en todo el mundo. Ahí también se afirma que el 10 por ciento de los padres no desayuna bien, y el 85 por ciento de los menores no consume frutas o ha renunciado a este alimento.
En España, la obesidad infantil y sobrepeso ocupan al 45.2 por ciento de sus habitantes menores, y únicamente el 15 por ciento de los padres de ellos lo reconocen: “no percibimos los malos hábitos ni las consecuencias para la salud”, dicen los expertos al recomendar que el desayuno debe representar entre el 20 y el 30 por ciento de las calorías del día. Así la realidad en España.
Es por ello que toma una importancia determinante el programa de desayunos escolares que México, y especialmente Tamaulipas han instrumentado por años a través del sistema DIF estatal y sus filiales municipales, lo que nos ayuda un poco a aliviar esta deficiencia que, si no se atiende, aporta consecuencias de nutrición, actividad e inclusive, rendimiento escolar.
En ese sentido, el doctor Norberto Treviño García-Manzo, secretario de salud en Tamaulipas ha insistido hasta el cansancio en la necesidad de tomar conciencia de este problema y ajustar lo que haya que hacer para que nuestros hijos tengan acceso a una nutrición adecuada. No es difícil ni requiere de grandes sumas de dinero –aunque éste último ayuda mucho- sino es más bien el usar el ingenio y un poco de tiempo para que nuestros chavales coman adecuadamente.
Reveló recientemente que las cifras de Tamaulipas señalan que un tercio de los niños en edad escolar tienen esta enfermedad –la obesidad-, el 40 % de los adolescentes presenta algún grado de obesidad y siete de cada diez tamaulipecos son portadores de ella, mientras que los municipios donde se concentra el mayor número de casos son Mier, Tampico, El Mante, Ciudad Madero y Victoria.
Se critica el consumo de alimentos chatarra y comidas rápidas y las propiciamos en casa. ¿Es adecuado asumir esta postura?
Al ver las estadísticas de una nación europea que se supone de primer mundo, sabemos que no somos los únicos, pero no debe ser motivo de sentarnos a llorar con los demás, sino de levantarse, tomar acciones reales, adecuadas, y hacer que nuestros hijos tengan un mejor desarrollo, más, con la cantidad de información que tenemos a la mano y que nos permite asumir una actitud mejor, más positiva, con expectativas esperanzadoras.
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Atentamente: Mtro. Carlos David Santamaría Ochoa ¡Ten un buen día!
