Compuesto en los lácteos podría reducir el riesgo de diabetes
Científicos en Estados Unidos descubrieron una sustancia natural que se encuentra en los productos lácteos que, dicen, podría reducir “sustancialmente” el riesgo de diabetes tipo 2.
El compuesto, un ácido graso -llamado ácido transpalmitoleico- se encuentra en la grasa de la leche, el queso, el yogur y la mantequilla.
Según informan los científicos en Annals of Internal Medicine (Anales de Medicina Interna), la sustancia no se produce en el organismo y sólo puede obtenerse por medio de los alimentos.
El hallazgo, afirman los autores, podría obligar a replantear las recomendaciones de salud, ya que actualmente suele aconsejarse reducir el consumo de productos lácteos con niveles altos de grasa.
Reducción “asombrosa”
El estudio, llevado a cabo por investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, involucró a 3.763 personas a las que se hizo un seguimiento durante 20 años para evaluar los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos mayores.
Los investigadores tomaron muestras de sangre de los participantes en 1992, con el fin de medir sus niveles de glucosa y de ácidos grasos, incluido el ácido transpalmitoleico.
Y posteriormente se llevó un registro de su salud para identificar el desarrollo de diabetes tipo 2.
Los resultados mostraron que, al principio, los participantes con mayor registro de ácido transpalmitoleico en la sangre tenían niveles más altos del llamado colesterol “bueno”, de marcadores inflamatorios y de sensibilidad a la insulina.
Durante el seguimiento, los individuos con más ácido transpalmitoleico en la sangre mostraron un riesgo “mucho menor” de desarrollar diabetes: un 60% menos riesgo que los participantes con menos cantidad del ácido graso en la sangre.
Según los científicos, esta reducción es “sorprendente”.
“Este tipo de hallazgo requiere confirmación en otros estudios observacionales y en ensayos controlados”, afirma el profesor Darisuh Mozaffarian, quien dirigió el trabajo.
“Pero la magnitud de esta asociación es asombrosa”, agrega.
“Representa una diferencia de casi tres veces en el riesgo de desarrollar diabetes entre individuos con los niveles más altos de este ácido graso en la sangre”.
Producto natural
En el pasado, estudios han mostrado los riesgos del consumo de ácidos grasos producidos industrialmente, por ejemplo en los aceites vegetales parcialmente hidrogenados.
Estos productos han sido vinculados a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Pero a diferencia de estos, los ácidos grasos transpalmitoleicos -que son producidos de forma natural y casi exclusiva en la leche y sus derivados- no han sido asociados en esos estudios a un mayor peligro de sufrir trastornos del corazón.
Los científicos no saben con precisión por qué estos compuestos parecen proteger al organismo contra diabetes, pero creen que quizás la sustancia lleva a cabo un papel similar al de un compuesto que se produce naturalmente en el organismo, llamado ácido cispalmitoleico.
Estudios con animales han mostrado que esta sustancia protege contra el desarrollo de la diabetes.
Más estudios
Los científicos subrayan que ahora deberán llevar a cabo más estudios para comprobar los resultados y, si se confirma la magnitud de la reducción en el riesgo de la enfermedad, esto podría conducir a nuevos tratamientos contra la afección.
“Éste es un efecto protector extremadamente fuerte, más fuerte que otras cosas que, sabemos, podrían ser beneficiosas contra la diabetes”, dice el profesor Gokham Hotamisligil, otro de los investigadores de Harvard.
“El próximo paso es avanzar con un ensayo de intervención para ver si tiene un valor terapéutico en personas”, agrega el científico.
La diabetes tipo 2, la forma más común de diabetes, se está convirtiendo en un grave problema de salud pública.
Tan sólo en Estados Unidos se calcula que más de 23 millones de personas (7,8% de la población) vive con diabetes. De estos, cerca de 18 millones han sido diagnosticados con la enfermedad.
En todo el mundo se cree que la diabetes afecta a más de 150 millones de personas y se estima que este número se duplicará para el 2025.
DIABETES TIPO 2
* Es la forma más común de diabetes.
* Es una enfermedad metabólica caracterizada por altos niveles de glucosa en la sangre.
* El cuerpo no responde correctamente a la insulina, lo que se denomina “resistencia a la insulina”.
* Esto significa que la grasa, el hígado y las células musculares no responden a la hormona producida por el páncreas.
* Como resultado, la glucosa de la sangre no entra en las células con el fin de ser almacenada para obtener energía.
* Cuando esto ocurre, se acumulan niveles anormalmente glucosa en la sangre (hiperglucemia).
* Esto lleva a que el páncreas produzca cada vez más insulina, pero no la suficiente para seguir al ritmo de las demandas del cuerpo.
Técnica que “mata” y resucita con hipotermia
Cirujanos cardiovasculares están utilizando una técnica de frío extremo que les permite detener el corazón del paciente para someterlo a una cirugía y posteriormente resucitarlo.
La arriesgada técnica está siendo perfeccionada por los especialistas del Hospital New Haven de la Universidad de Yale, en Estados Unidos.
Se trata de someter la paciente a una hipotermia inducida para enfriar el cuerpo de su temperatura normal de 37ºC a sólo 18ºC.
Esto permite al cirujano superar las dificultades de operar en un corazón con latidos. Porque el paciente, explican los médicos, queda en un estado similar a alguien que ha muerto.
“El cuerpo en esencia queda en un estado de animación suspendida, sin pulso, sin presión arterial, sin signos de actividad cerebral” explica a la BBC el doctor John Elefteriades, cirujano cardiovascular que participa en la investigación.
El objetivo, agrega, es que mientras el frío disminuye los procesos corporales los cirujanos tienen la oportunidad de llevar a cabo la operación antes de que se llegue a un riesgo de daño cerebral en el paciente.
Una vez que se completa la cirugía se calienta al paciente y si reinicia su función cardíaca con un desfibrilador.
“Realmente no tenemos espacio para errores o fallos, porque serían catastróficos” dice el doctor Elefteriades.
“Es la técnica más fascinante a la que me he visto expuesto en medicina, y cada vez me parece un milagro que funcione”, agrega.
Espada de doble filo
Para los cirujanos cardiovasculares como el doctor Elefteriades, operar en un corazón latiendo presenta un obvio desafío. Algunas operaciones cardiovasculares no sólo son difíciles sino imposibles si no se logra aislar o detener al corazón.
Los cirujanos pueden provocar paro cardiaco para detener el corazón, pero en circunstancias normales, deben utilizar una bomba cardiopulmonar para reemplazar la función de estos órganos durante el tiempo que dura la cirugía.
Esta técnica es comúnmente utilizada y se le considera de rutina.
Pero cuando no es posible utilizar la máquina cardiopulmonar, la hipotermia inducida ha demostrado ser una poderosa alternativa.
Para el doctor Kevin Fong, especialista en anestesiología del Hospital de la Universidad de Londres, es una técnica “fascinante, es poder manipular el momento de la muerte y burlarse de ella”.
“Al colocar el cuerpo en una especie de cámara lenta metabólica también se puede lentificar el proceso de morir, lo cual ofrece a los médicos y pacientes tiempo muy valioso”.
Pero también, dice el experto, es una “espada de dos filos”.
El enfriamiento extremo del cuerpo pone al paciente tanto en riesgo de morir como de curarse y el cirujano tiene que negociar esos peligros.
Por eso la hipotermia profunda no había sido una técnica muy popular. Pero ahora todo podría cambiar porque ofrece a los cirujanos el potencial de llevar a cabo operaciones que sin ella serían imposibles.
Por ejemplo, se le puede utilizar en procedimientos ahora inoperables como las lesiones cerebrales de neonatos, paro cardíaco y traumas graves.
Salvavidas
Uno de estos casos fue el de Esmail Dehzbod, quien necesitaba una complicada reparación de los grandes vasos sanguíneos que rodeaban su corazón para prevenir una ruptura fatal provocada por un aneurisma en la aorta.
Para salvarle la vida era absolutamente necesario operarlo, pero si se le sometía a un paro cardíaco inducido había riesgo de no poder reanudar su función.
Por eso el doctor Elefteriades decidió colocar el corazón del señor Dehzbod en suspensión con hipotermia inducida.
El procedimiento lo dejaría en un estado de muerte pero, crucialmente, lentificaría sus procesos metabólicos para poder llevar a cabo la reparación antes de que el proceso de muerte se volviera irreversible.
“Estas increíbles hazañas quirúrgicas son una carrera contra el reloj de la vida” dice el doctor Fong.
“Los riesgos son enormes, pero para el señor Dehzbod no existía una mejor alternativa. Y extraordinariamente, su operación fue muy exitosa y pudo ser resucitado”.
Accidente
Este tipo de avances médicos, como la hipotermia inducida, a menudo emergen con un accidente.
Hace unos 11 años, Anna Bagenholme, una esquiadora de 29 años, cayó a través de una capa de hielo que cubría un barranco en Noruega.
Su corazón se detuvo durante más de tres horas y su temperatura corporal cayó a 13,7ºC.
Los expertos creen que éste es el paro cardíaco más largo y más frío del que se tiene registro. Y el hecho de que la esquiadora sobreviviera el accidente fue extraordinario.
“Su caso alteró el concepto de la vida y la muerte y demostró que la muerte en sí no es un evento sino un proceso” dice el doctor Fong.
“Un proceso que puede ser manipulado para nuestro provecho”.
“Aunque la idea del enfriamiento extremo para salvar vidas podría parecer simple, es una técnica muy poderosa y enigmática y tiene el potencial de mantener la esperanza donde en el pasado ya no quedaba nada”, agrega.
Caen en un 60% ventas de restaurantes
– Negocios de la frontera los más afectados
Lupita Alvarez/EnLíneaDIRECTA
Victoria, Tamaulipas.- El clima de violencia que afecta al Estado han disminuido hasta en un 60 por ciento las ventas de la industria restaurantera, principalmente en los municipios de la frontera.
Gustavo Cárdenas Gutiérrez, empresario restaurantero lamentó la difícil situación por la que atraviesa este sector comercial a causa de la inseguridad que se ha recrudecido en aquellos municipios.
“Las ventas que tenían los municipios fronterizos dentro de la industria restaurantera han estado muy mal, les han bajado entre un 40 a un 60 por ciento sus ventas y no hay indicios de recuperación”, indicó.
Cárdenas Gutiérrez señaló que afortunadamente en la capital tamaulipeca no es la misma situación y los restaurantes registran ventas normales o en algunos casos hasta las han aumentado.
“Lamentablemente es muy grave que en el Estado el sector restaurantero este pasando por una situación difícil, pero en el centro del estado uno se salva un poco porque tiene algo de tranquilidad y pueden sus ciudadanos salir sin ningún problema”, dijo.
Expuso que pese a la situación los empresarios siempre tratan de estar a la altura de lo que están demandando los consumidores, anticipó además que la situación podría mejorar el próximo año.
LIBRE EXPRESION/Martha Isabel Alvarado *La lista de Egidio
.-Revelan hoy gabinete estatal
.-ETC, tercera vez con medios
.-Nombres de los trascendidos
.-Gamundi, descarte anunciado
Muchos ojos y oídos estarán atentos a lo que suceda hoy en la capital del estado, al momento en que el gobernador electo EGIDIO TORRE CANTU haga públicos los nombres de quienes ocuparán los principales cargos de la administración estatal 2011-2016.
Según está previsto, esto acontecerá en el edificio de Plaza Mariana ante representantes de los medios de comunicación, a los que no se permitirá hacer preguntas al Mandatario electo.
En dos ocasiones anteriores a esta, Egidio ha hecho presencia en eventos con la prensa, bajo idéntica salvedad para los comunicadores de no hacer cuestionamientos.
¿Lo recuerdan? La primera fue el 30 de junio, tras ser registrado ante el Instituto Estatal Electoral como candidato (sustituto) a gobernador de Tamaulipas, a raíz del asesinato de su hermano RODOLFO TORRE CANTU.
Fue aquella reunión, celebrada también en Plaza Mariana, donde Egidio enfatizó categórico: “no permitamos que el sueño de Rodolfo se interrumpa”.
El segundo encuentro de Egidio con la prensa, fue la tarde del 4 de julio (en Plaza Mariana), donde agradeció el voto de la ciudadanía tamaulipeca, ante una tendencia irreversible en las urnas a favor del Partido Revolucionario Institucional.
“No tengo la menor duda que la mejor forma de honrar a mi hermano será cumplir sus sueños”, dijo el candidato sustituto del tricolor, acompañado de su Padre don EGIDIO TORRE LOPEZ.
¿Cuántos de los que acompañaron a RODOLFO TORRE en campaña, y antes, desde el nacimiento de su proyecto político, vendrán hoy incluidos en la lista de Egidio?
En cuestión de horas quedará despejada esa incógnita.
Según los trascendidos, que nunca faltan en momentos como el que vive Tamaulipas, el ex Sub Secretario de Infraestructura de la SCT, MANUEL RODRIGUEZ MORALES, encabezaría la Secretaría de Obras Públicas.
En tanto que el ex Director de ITAVU, HOMERO DE LA GARZA TAMEZ sería el titular de la Secretaría de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente.
Para la Secretaría de Finanzas, se cita el nombre de ALFREDO GONZALEZ FERNANDEZ, quien fuera Secretario de Desarrollo Económico durante el sexenio que toca a su fin.
En la Secretaría de Salud, el doctor NORBERTO TREVIÑO GARCIA MANZO, retoño del ex gobernador del mismo nombre, ocuparía el asiento desde el cual despacha hoy JUAN MANSUR ARZOLA.
Al ex Director del Instituto Politécnico Nacional DIODORO GUERRA RODRIGUEZ, se le ubica como Secretario de Educación.
Mientras que el actual diputado federal por el quinto distrito MORELOS JAIME CANSECO GOMEZ, es considerado relevo en potencia de HUGO ANDRES ARAUJO DE LA TORRE como Secretario General de Gobierno.
Como bien se ha de recordar, Canseco Gómez accedió a la Curul I-301, cuando RODOLFO TORRE solicitó licencia como diputado federal, para contender por la gubernatura.
¿Quién quedaría en la curul del quinto distrito?
Por lo pronto, dícese que en la Direccion de Deportes asumiría ENRIQUE DE LA GARZA FERRER, suegro del extinto doctor Torre, y no el ex ligamayorista ISMAEL Rocket VALDEZ, quien pertenece al establo de RICARDO GAMUNDI ROSAS.
El secreto mejor guardado…¿o el descarte más anunciado? tiene que ver con el propio Gamundi Rosas. Nadie lo menciona entre los nombres del probable gabinetazo.
Obvio, que abundaremos sobre el tema.
Hasta la próxima.