Los zumos, jugos y néctares comerciales comenzaron su historia a partir del siglo XX y son hoy en día parte de la dieta y gusto de millones de personas.
La pasteurización o pasterización es el proceso térmico aplicado a los alimentos con el objeto de destruir los microorganismos que puedan alterarlos y permite su conservación, afectando lo menos posible a sus propiedades nutricionales. Este proceso supuso un gran avance para la industria y es un punto clave en el envasado de los zumos, por lo que actualmente mantiene su importancia en los productos que se comercializan.
La importancia de la fruta en la alimentación humana se valoró de forma muy positiva desde la antigüedad, hasta el punto de que los antiguos la calificaban de comida de los dioses y le otorgaban propiedades mágicas o divinas.
Asimismo, existen muchas referencias de ofrendas a los dioses y de templos llenos de fruta y, aún en nuestra época, se realizan ofrendas de fruta a los dioses en algunas culturas como la India.
La historia de la fruta y de sus jugos es, en su origen, la historia de dos zumos fermentados, el vino de la uva y la sidra de la manzana y también de la tecnología aplicada para la extracción del jugo de otro cultivo mediterráneo, el olivo, mediante las prensas de aceite.
Las tres frutas básicas para nuestra industria son: la manzana, la uva y la naranja. En primer lugar, la manzana es la fruta por antonomasia, la más extendida, la que posee más variedades y la que se conserva durante más tiempo a temperatura ambiente, sin embargo ahora se pueden disfrutar jugos de muchas frutas como: naranja, manzana, uva, durazno, toronja entre otros.
Una buena opción son los jugos Natura®, que son 100% fruta, sin azúcar añadida, lo que significa que sólo tienen el azúcar propia de la fruta (glucosa, fructosa, sacarosa), por lo que el consumo de éstas puede equipararse a cierta proporción de jugo 100%.
Entre sus beneficios están en que no contienen grasa y aportan azúcares simples entregando energía saludable. Son ricos en minerales como el calcio, hierro y fósforo. Además contienen vitaminas A, C y E que protegen contra enfermedades.
Natura® anunció en conferencia de prensa el lanzamiento de su campaña Cosecha tu naturaleza, en la que invita a los consumidores a conectarse con su lado natural.
“En Valle Redondo estamos conscientes de la importancia de brindar productos saludables y con altos índices de calidad especialmente en la selección de frutas para la elaboración de nuestros productos, no contienen saborizantes ni conservadores”, comentó Ignacio Aguirre, Director de Mercadotecnia de Valle Redondo.
Yvonne Morales, Gerente de marca, destacó: “La transformación de la marca surge de la inquietud de Natura® por brindar una opción más práctica y natural, por ello, con la intención de hacer más evidente el concepto de jugo 100% de fruta, decidimos modificar el envase para resaltar esta característica”.
Además señaló que “El concepto de campaña gira alrededor de la naturaleza, es por ello que decidimos utilizar la imagen de un morral de recolección de frutas para comunicar la cosecha y naturalidad de nuestros productos. Asimismo, como parte de nuestras iniciativas de innovación, introdujimos la nueva presentación tetra tipo prisma octagonal para nuestros empaques de 1 litro, en donde la forma del nuevo envase es más ergonómica lo que nos abre camino para posicionarnos como marca premium y lograr una distinción dentro de nuestra categoría”.
Como parte de esta nueva estrategia, Natura® suma a la reconocida chef y nutrióloga Dore Ferriz como vocera especialista, quien cuenta con una amplia trayectoria en medios de comunicación y es considerada una de las líderes de opinión más influyentes que busca promover una vida sana, a través de la buena alimentación y los hábitos.
Fuente:
cronica.com.mx
