La leche es una de las fuentes de calcio más poderosas para proteger los huesos, crecer sanos y fuertes y protege también los músculos, por lo que se debe tomar leche diariamente desde el nacimiento, y durante toda la vida.
Este alimento no solo aporta proteínas de alto valor nutritivo, energía en forma de carbohidratos y grasas, sino que también aporta vitaminas y minerales de gran importancia no sólo para nuestro crecimiento y desarrollo óseo, la salud de los dientes, sino también para una adecuada función muscular y de otros tejidos de nuestro organismo.
Para que todas las personas puedan disfrutar de este rico alimento ahora existen diferentes tipos de leche: entera, deslactosada, semidescremada, descremada, evaporada, extra calcio, y otros tipos para el gusto de cada persona.
Entre las vitaminas que contiene tanto hidrosolubles como liposolubles, encontramos vitaminas del grupo B, C, A, niacina y riboflavina. Contiene además calcio, hierro y proteínas.
Según estudios tomar leche diariamente reduce en un 60% el riesgo de sufrir cáncer de mama, especialmente en mujeres y de osteoporosis. Es recomendada en casos de gastritis, ya que es capaz de neutralizar la acidez. En este caso es mejor tomarla descremada.
Fuente:
cronica.com.mx
