Para iniciar el año con energía nada mejor que cuidar lo que uno come. Frutas, verduras, cereales y semillas libres de tóxicos y provenientes de cultivos locales son de las principales tendencias en alimentación. El Ultimate Wellness incluye una dieta fresca basada en el poder curativo de los alimentos y su combinación.
Se centra en disminuir el consumo de productos de origen animal -al menos un par de días a la semana y con ello combatir enfermedades como obesidad, diabetes e hipertensión. Incluso cadenas de comida rápida en Estados Unidos han incluido opciones veganas en sus meníºs. En México la tendencia también va al alza y en los íºltimos años la oferta de restaurantes con ese tipo de cocina es cada vez más amplia.
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elfinanciero.com.mx
